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在電影《查理和巧克力工廠》里，有著數不清的形象設計造型奇妙的糖果糕點，多少人想遨游在這個王國里，喝一捧巧克力湖水，吃一把糖果青草可惜，只是個甜蜜的幻想罷了。

糕點男神

今天說的這個形象設計糕點男神，是現實中的威利旺卡，他的蛋糕里，藏著魔鬼。

他叫Cédric Grolet，小哥哥長這樣。

不管之前你是否接觸過烘焙，看過他的作品，絕對會愛上這個人。

他的Ins輕輕松松吸粉71萬，每張圖片至少2萬人點贊，天天上熱搜，根本不用買。

他的新書一出版迅速被搶斷貨，在簽售會上有人為得到他的簽名，寧愿請假排隊一天，中途卻沒有一個人退場。

很多人不知道他是誰，卻看過他的經典成名作。

魔方蛋糕，巧克力花生、櫻桃龍嵩、迷迭香等 ? ?27種口味的冰蛋糕集于一身，打破常規、想象奇特，創造了蛋糕界的奇跡。

不久前，他的檸檬蛋糕，更是再次在圈內刷屏。

外在幾乎以假亂真，內在卻別有驚喜，不難想象，這樣的蛋糕手起刀落，帶來的是滿滿的幸福感。

毫無意外，水果蛋糕的創意，迅速風靡全世界，包括甜點界在內的各行各業，爭相效仿。

Cédric本人也非常大方，制作技術以視頻的形式公開。

比如青蘋果的反光用糖漿澆出來。

松果的紋理用專門的梳子梳出來。

甚至每隔一段時間，他就會開放工作間，一邊制作一邊介紹。

奈何大家就是學不會！造型可以仿效，有一樣東西卻學不來，人們都說：Cédric的作品里藏著魔鬼。

這魔鬼，便是細節，Cédric的作品有魔鬼般的細節質感。

同樣是蘋果撻，前期的蘋果片削到，每片都一樣薄。

擺放時，位置、角度，絲毫都不能偏，“只有注重一分一毫的細節，作品的呈現才可能盡善盡美。”

其他的水果撻，無不如此。大小、顏色、厚薄、角度，絕對是強迫癥級別的“變態”。

這還僅是最基礎的切工和拼盤，Cédric的技術，說爐火純青，一點都不過分。

長期晝夜不分地磨練，讓他的手臂操作如機械般精準。

沒有滿，沒有缺，每一寸都恰到好處，整個造型的呈現，也因此立體飽滿。

對細節的偏執，還體現在自始至終，Cédric都親力親為每個步驟，哪怕這個步驟極為簡單。

連批量生產的糕點，都要求自己必須做到一模一樣。

“每一個小步驟，都是作品的有機組成部分；因而每一部分都是重點，決不能輕視。”

正是死磕自己，偏執細節，才讓他作品散發出的魅力，驚艷世界。

除此以外，Cédric對創新的執著也令人贊嘆。“如果我手里有一個經典配方，我唯一想的就是如何創新。”

生活就是無盡的寶藏，只要使勁挖，總能挖到一些東西。

傳統的黑森林蛋糕，在他的創新之下，不但造型更加立體，似乎也散發出濃濃的神秘魔力。

花朵蛋糕，更是刷新人們對蛋糕的認知。

再傳統的糕點，在Cédric手中，也能煥發現代感的生機。

這樣的功力和成就，自然也絕非一朝一夕。

從12歲開始Cédric就在祖父母的賓館廚房工作，13歲開始在廚房實習，14歲便專攻甜點。

此后他更是“擠入”法國最好的甜點學校ENSP學習，畢業后Cédric在巴黎著名甜品店Fauchon苦修5年，目前任職于世界上最優雅的五星級酒店Le Meurice。

Cédric帶來最偉大的改變，在于他徹底顛覆了巴黎的甜點世界，破天荒地讓甜點出現在，米其林三星餐廳的菜單。

“專注于一件事，不管名利，反復練習，這就是我最大的秘笈。”

如今Cédric獲得全球烘焙師夢寐以求的榮譽，被法國權威糕點協會Relais Desserts評為最頂級的甜點大廚。

短短兩個月前，他還被一致評選為世界最佳糕點師。而他才年僅32歲，連專家評委團都贊嘆：“這位年輕神童正給全球烘焙界帶來改變！”

一切都出于意料之外，一切又都在情理之中。

想做大事的人很多，但愿意幾十年如一日，把小事做細的人卻很少。成大業若烹小鮮，做大事必重細節。